![von Benreis (Eigenes Werk) [<a href="http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html">GFDL</a> oder <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/3.0">CC BY 3.0</a>], <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AWurstsalat_Drei_Linden_Tr%C3%B6bersdorf.jpg">v](files/kundk/kluftis_kueche/wurstsalat/800px-Wurstsalat_Drei_Linden_Tr%C3%B6bersdorf.jpg)
Schweizer Wurstsalat
Für Kluftinger dürfen es natürlich auch gerne mehr Zwiebeln sein...
Rezept & Zutaten
Zutaten für 4 Personen:
400 g Lyoner
200 g Allgäuer Bergkäs oder Emmentaler, lieber aber Bergkäs, einen recht alten
1 Zwiebel
2 Essiggurken
2 EL Essig
5 EL Öl
Salz
Pfeffer
Wurst und Käse in Streifen schneiden, dann die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Essiggurken würfeln und alles miteinander vermischen.
Aus Öl, Essig und den Gewürzen eine Sauce mischen, über den Salat geben und den Wurstsalat etwas ziehen lassen.
Für Kluftinger dürfen es natürlich auch gerne mehr Zwiebeln sein.